チリコンカン

材料
牛ひきにく　２００グラム　キドニービーンズ水煮缶　１缶（４００グラムから４５０グラム）たまねぎ　小１こ（大きめのみじん切り）　トマト水煮缶　１缶（２５０グラム）　にんにくのみじん切り　２かけ　サラダ油　大さじ１

味付け材料　トマトケチャプ　大さじ２　とんかつソース　大さじ１　固形スープ
１個　　レッドペッパー　小さじ１～２　塩　・こしょう

作り方
鍋にサラダ油を入れ、にんにくを炒める。牛ひき肉を入れ色が変ったら、たまねぎを入れ炒める。（ここで油が多いようなら少しとる）

たまねぎが透きとってきたら、トマトの水煮缶を汁ごと・キドニービーンズ・味付け材料も入れ煮込む。

２０分ぐらい煮込む。

器に盛って。大きめのみじん切りにしたたまねぎ（分量外）とチーズ（お好みで。分量外）を添えて出す。

これは息子の好物ですが、息子は鶏ひき肉で作った方が好きです。それとキドニーを入れないほうがいいようです。

ちなみに、我が家のチリコンカンとキーマーカレーには豆類が入りません。

今回は特別。