えびのハンバーグ

材料
えび（冷凍）　４００グラム　たまご　１個　パン粉　３０グラム　牛乳　大さじ２　細ネギ　５から６本（小口切り）　しょうが　１かけ　レタス（包葉）

作り方
えびは解凍して、背ワタをとって塩水で洗う。

たまごを溶き牛乳・パン粉を加えておく。

フードプロッセサーがあれば、
しょうがをプロッセサーにかけ、みじん切りにする。その後、えび・卵とパン粉を入れ、塩・こしょう・しょうゆ　小さじ２も加える。

えびが粗みじんになったらボールに移し、小口ネギを入れて混ぜる。
８等分に分け、手にゴマ油をつけながら円形にまとまる。

フードプロッセサーがない時は、えびをまな板の上で包丁の背でたたく。

フライパンにごま油　小さじ１・サラダ油　大さじ１を入れ。中火ぐらいで焼く。

これは息子の好物です。

彼はスイートチリソースで食べるのが好きです。私は練りがらしにしょうゆが好きですが。いずれもおいしです。

ぜひお試しを。