45分クッキング(節約おいなりさん)

・おいなりさん
・ひじきぎょうざ
・ごろごろサラダ




おいなりさんを作ろうと思ったら
油揚げが足りない、、、！
ということで
節約おいなりさんになりました（笑）








ひじき入りぎょうざ




野菜ごろごろサラダ
ゴマたっぷりで。







ありがとうございました。

45分クッキング(ひじきの春巻き)

・ひじきの春巻き
・切り干し大根煮
・かぼちゃと長いものサラダ
・トウモロコシ





ひじきの春巻き
今回はじゃがいも入れてみました。
じゃがいものしゃきしゃき感を
残したので、歯ごたえも楽しめました。
おすすめです。

余った皮で納豆の
春巻きも作りました




切り干し大煮






かぼちゃと長いものサラダ



毎日暑くて寝苦しいですね。
隣で寝ている息子は
一晩中ぐるぐる回ってます。
たまにキックされて飛び起きます(笑)
そんなときは扇風機をつけるんです。
そうすると息子はすやすや眠りますが
私は朝起きるとのどか痛くてたまりません。
そうやって夏風邪をひくんだろーなーと
分かっているのに、暑さには耐えられず
今夜も扇風機をつけてしまうんだろーなー、、、。





ありがとうございました。

鱧パーティー

先日
知人宅のホームパーティーに行きました。

Tホテル和食の副料理長が
お休みを利用して知人の為に
料理を作ってくれるという。
なんとも太っ腹の企画。


美味しい料理の数々に酔いしれました。




前菜はラタトゥイユ
ホタテと青菜の炒めもの
手作りのゴマ豆腐(写真なしです)




焼きトウモロコシ
バター醤油がけ




いさきのお刺身



生わさび添え





そしてメインは

鱧のしゃぶしゃぶ

鱧は淡路島産で
汁は鱧の骨でだしをとってあり、
なんとも贅沢な感動のお味でした。
写真を見返すだけでヨダレがでそうです(笑)




ありがとうございました。

45分クッキング(色々野菜のバーニャカウダ)

・いろいろ野菜のバーニャカウダ
・なすの揚げ浸し
・ひよこ豆とひじき煮






いろいろ野菜のバーニャカウダ

モロッコいんげん、カリフラワー
カボチャ、にんじん、きゅうり





なすの揚げ浸し

揚げるというか、
油多目で焼きました。
なすは必要以上に油を吸うので
皮の方からゆっくり焼いて
少し油を吸わせれば
焼き上がる頃には全体に少しの油が
なすの水分となじんで丁度良くなります。




ひよこ豆とひじき煮






ありがとうございました。

45分クッキング(レタス巻き)

・レタス巻き
・さつまいもの天ぷらとイカフライ
・おじいちゃんのとまと




レタス巻き






さつまいもの天ぷらと
イカフライ






実家の父が作った
完熟のとまと
塩コショウとオリーブオイルで。



雨続きで気が滅入ります
早く梅雨があけてほしい～。
おもいっきり洗濯がしたい～。




ありがとうございました。