45分クッキング(カレー)

・カレー
・アボカドと水菜のサラダ
・新玉ねぎとピーマンのきんぴら
・ぶりの照り焼き




今日のカレーは
トマトピューレをたくさん入れた
トマトカレー
甘味が増して、子供が大好きたです。




アボカドと水菜とキュウリを
塩麹で和えたサラダ





新玉ねぎとピーマンの
きんぴら
少しお酢を入れて
甘酸っぱくしてみました。





ぶりの照り焼き



ありがとうございました。

45分クッキング（れんこんの甘酢つけ）

・れんこんの甘酢つけ
・湯葉サラダ
・ブロッコリーといんげんの塩ゴマ和え





れんこんを蒸して
ごま油で焼き色をつけた後
甘酢に漬けました。




湯葉サラダ


お気に入りのドレッシング
我が家はドレッシングは手作りですが、
作り置きがないときに良く使います。

福岡の筑紫野市にある
たなか油屋のドレッシング
菜種油やごま油も良く購入しています。





ブロッコリーといんげんの塩ゴマ和え



ありがとうございました。

45分クッキング（サモサ）

・サモサ
・キャベツと厚揚げの味噌炒め
・フキの炒め煮





サモサ
中身はやんばるスパイスと塩で味付けし
つぶしたじゃがいものみ。
おつまみやおやつにも最適。






先日のイカのゲソが残っていたので、
キャベツと厚揚げとで炒め、
にんにく味噌で味付けしました。




ん～春です
福岡のフキが売ってました。
こういうものは短い期間しか食べられないので、
売っていたら即買いしてしまいます。
ほろ苦い少しクセのある味がなんともいえません。





ありがとうございました。

45分クッキング(干し筍ごはん)

・干し筍ごはん
・かぼちゃと厚揚げの煮物
・切り干し大根とれんこんのきんぴら
・コウイカのおさしみ



干し筍ごはん

実家(佐賀)で良く食べていた干し筍
この辺では売ってなくて、実家に帰った時に
まとめ買いします。

筍のだしがたっぷり出た戻し汁も使って炊き上げるので
普通の筍を使うより風味豊かなごはんが出来ます。

現物写真や戻し方など、後日アップします。




かぼちゃと厚揚げの煮物



切り干し大根とれんこんのきんぴら
いんげんとごまも入ってます。


ありがとうございました。

こどもとスキー(ガーラ湯沢)

ガーラ湯沢に一泊二日で行ってきました




東北新幹線のはやぶさや
東海道新幹線のN700系を子供に見せたくて
早起きして東京駅まで行ってみました。
大興奮で「700系だよ。MAXだよ。」
って目をキラキラさせて喜んでるの見れて
親も満足(笑)




ガーラではスポンジボブキッズスクールで
半日レッスン

一人でブーツが履けるようになったし、
ストックの持ち方も自慢げに
私に教えてくれました
上出来！
一日目終了。





二日目は、
雪上車の「ディスカバリー号」に乗って
北エリアで滑りました。


リフトも乗れるようになったし、
午前中ガンガン滑って



帰りの新幹線は疲れて
爆睡してました。




ありがとうございました。