45分クッキング（にんじんもち）

・にんじんもち
・里芋の味噌煮
・温野菜





大根もちのにんじんバージョン。
にんじんは蒸してから使いました。
片栗粉と塩コショウを蒸したにんじんを
荒くつぶしたものとじゃこと混ぜて
焼いたもの。
蒸したにんじんは甘くてもちもちでおいしくいただきました。






里芋と味噌、みりん、かつお節粉を
圧力鍋に入れて、加圧３分。

材料を入れるだけで出来てしまうので、
手抜きだけど、立派な一品になります。
これをセットして、他の料理を作るので、
ほんと圧力鍋さまさまです。
働く母の味方






蒸し野菜たち。
味噌マヨネーズでいただきました。




ありがとうございました。

45分クッキング（フライパンで茶碗蒸し風）

・茶碗蒸し風
・れんこんはさみ焼き
・大根焼き





豆腐とブロッコリーをフライパンで炒め
茶碗蒸しの卵液（だし汁少なめ）を流しいれ
蓋をして弱火で火を通せば
ちょっと固めの茶碗蒸し風。






れんこんのはさみ焼き
中身はえびと玉ねぎ。





大根を薄めの輪切りにし
ごま油で炒めて
にんにく味噌で味付けしたもの。




にんにく味噌は多めに作っておけば
すごく便利です。
どんな野菜でも炒めて絡めればご飯に合うおかずに大変身。

〈材料〉
味噌、みりん→同量（甘めになります）
にんにくのすりおろし→お好みで適量
よく混ぜてタッパーに入れて冷蔵保存




ありがとうございました。

45分クッキング(そぼろごはん押し寿司風)

・そぼろごはん
・大根と厚揚げのニンニク味噌炒め
・ほうれん草のごま塩和え
・ウニ寿司(お父さん用)





そぼろごはん押し寿司風





大根と厚揚げを炒め
ニンニク味噌で味付けしました。


ありがとうございました。

45分クッキング(玉ねぎカレー)と子供の柔道

玉ねぎカレー
玉ねぎとかつおぶししか入ってません。
スパイスと塩胡椒と醤油で味付けした、
シャバシャバのスープみたいなさっぱりカレー。
ごはんの上は素揚げの野菜です。



さつまいもとレーズンの
マヨ塩麹和え。



にんじんとツナのサラダ





息子が柔道をやり始めました。
少し大きめの柔道着。
ピッタリになるのもあっという間だろーなー。



ありがとうございました。

45分クッキング（車麩のから揚げ）

・車麩のから揚げ
・白菜煮
・レタスとのりのサラダ
・れんこんたたき炒め




車麩をだし醤油とにんにく生姜のすりおろしに２０分ほど漬け込み
片栗粉をつけて揚げ焼きしました。




白菜、厚揚げ、糸こんにゃくを
だしと醤油みりんで煮込んだもの




レタスと韓国のり、ごま、
塩少々ごま油でもみこんだもの





れんこんを袋に入れて、棒でたたき
ごま油で炒め
梅にんにく味噌であじつけしたもの。





ありがとうございました。