たびとこどもとやさい料理

たび、こども、ごはんのこと。
沖縄生活にあこがれている10歳男児の母日記。
現在多忙のためお休み中 m(_ _)m

こどもとキャンプ「埼玉 木のむらキャンプ場」

2014-06-06 12:06:45 | キャンプ




梅雨入り前のタイミングで
先週の週末
埼玉のときがわむらにある
「木のむらキャンプ場」に行ってきました。










受付から見える川が
キラキラしてとてもきれいです。



奥はバンガローや常設テントがあるみたいです。





今回はテントサイト
グリーンです。











ここのテントサイトの中では
割と広めで川やトイレも近くで
便利なサイトです。

テント2張りと
タープ(テントにかかってますが)
+車1台



他のサイトは

インディゴ

ここが一番広いですが
川沿いではないです。
孤立しているので
プライベート感は有ります。




グレー

奥にピンク、ホワイト、ブラックと
続いています。
だいたいこのぐらいの広さ




各テントサイトには
水道と電源が付いています。




ピンク



そして激セマと噂の

イエロー






レッドは二段
レッドのみ駐車場が少し
離れています。


但し、眺めがすごく良い!





そしてトイレは







とても清潔できれい






夕飯はいつものBBQ



なんでも丸ごと焼くのにはまっています。
野菜の甘みがジュワーっとすごいんです!
このとうもろこし丸焦げですが
中は蒸し焼き状態で
焦げもなく、あっまーいんです。

ちなみに今回は
なす、とうもろこし、ベビーコーン
ピーマン、皮付き玉ねぎを
丸焼きで頂きました。













暑かったので
川に入って遊んだり
夜は花火をしたり、
思いっきり遊んだ2日間でした。


梅雨入りしたので、
しばらくキャンプはお預け。
早く太陽が見たい、、、。








ありがとうございました。

実山椒の下ごしらえとちりめん山椒

2014-06-04 05:39:38 | ごはん

今年も山椒の実の
季節がやってきました

この実を一つ一つはずす作業が
なかなかめんどくさい。
大きい茎だけはずして
小さい茎は入れています。



鍋に塩を少し入れて
5分くらいゆでます。



水につけます。
1時間くらいで水を替えます。
2~3回くらい繰り返します。
だいたいこのくらいでおしまいですが、
我が家はえぐみを完全に取る為に
水につけて一晩冷蔵庫に入れておきます。

次の日食べてみて
口に残るえぐみがあったら
もう一度茹でて
水につけて冷ますところまでやります。








冷めたら水気を切って
ジップロックに入れて冷凍します。









これを利用して

ちりめん山椒を作ります。

ごま油多めで炒めます。



醤油とみりんで味付けし
ごまをたっぷり入れたら





出来上がりー!

ご飯がすすみます。




この季節の変わり目
この時期しか食べられない食材がいっぱい。
わくわくします








ありがとうございました。