北九州に資さんうどん(すけさん)と言ううどんのチェーン店がある。
今では北九州のソウルフードと言ってもいいくらい。
ここは昔、ハム無線の仲間がやっていたうどん屋だ。
その頃はボクの口には合わなかったので、ほとんどうどん屋には行かなかった。
しかし、カミさんはここのうどんが好きだったので時々、カミさんにつき合って行った程度。
そのころ頼んだのはなべ焼きうどんとおでん。
しかし、最近ここのうどんにはまっている。
数か月前に久し振りに訪れたら、以前とはメニューもかなり変わって一新した感じ。
メニューを見たら肉ゴボ天うどんが 人気No1 とあるので迷わずそれを頼んだ。
大きなゴボ天が4本とたっぷり牛肉に、ネギと資さん印のカマボコ。
ゴボ天はゴリゴリした食感で、出しに浸かってないところがあるからサクサク感も味わえる。
平打ちのモッチリ麺が特徴的で、モチモチ麺とサクサク天ぷらが何とも言えないいい感じ。
讃岐うどんのコシの強さとは全く別物で、つるんとしていてモッチリした感じが何ともいい。
カミさんはゴボ天うどん。
とろろはのせ放題。
資さんをすけさんと普通は読めないと思う。
読める人は地元民くらい。
ここで、もう一つ有名なのがこのぼた餅。
資さんうどんに来たら、カミさんは迷わずこれを買って帰る。
ニコニコ顔でとっても美味しいと言う。
先代がハム無線を止めるときにも友人とマンションの屋上からタワーを下ろした。
数年前に亡くなったと聞いたが、資さんうどんに来ると昔のハム仲間の顔を思い出す。
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