今日は奇数週の火曜日で、休診にしております。
それで、イサキ釣りに行こうかとも思ったのです。
でも、まだまだ寒いのであります
イサキは6月ごろがたくさん釣れます。
「麦わらイサキ」、もしくは「梅雨イサキ」という呼び名があるが、これは麦秋の季節(初夏)や梅雨時に釣れるイサキを指す言葉である。この名前からわかるように、旬は初夏であるが・・・美味しいのは、私は春先だと思っています。
今日、スーパーで30㎝以上の立派なイサキが880円で売られていたので、思わず買ってしまいました。
この、まだまだ寒い時期のイサキ、美味しいのですよ。
こんなにでかい(30㎝以上)は、5年物以上でしょうね。
5月6月の同じサイズでも同じような値段ですが・・・・
この季節は希少価値があります。
私的には「買い」です。自分で釣りに行ったら・・・・こんなに立派なものは一日に一匹釣れるかどうか
塩焼きにしようか、アクアパッツァにしようか迷ったのですが・・・・・
アクアパッツァに期待する意見が多かったので、そうすることにしました。
トマト、ニンニク、オリーブ、アンチョビなんだかんだ
アサリを入れ忘れてしまった事に気付いたのは・・・・料理に入れた白ワインを飲んでしまった後でした!!
アサリを入れ忘れたのは大チョンボでしたが・・・・
それでも、美味しかったです。
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