スクールカフェ試作その１「ニューヨークチーズケーキ」

お菓子教室のお誕生日イベントで
一日限定のカフェを開く

企画、製作、運営を
中・高生の生徒有志でとりしきる

太っ腹な先生の指令はただひとつ
「赤ださない。」

今年で４回目の参加となるムスメ
コウハイちゃんを育てるという
ミッションも自らに課して
がんばっている
が、いかんせんポーカーフェイスなので
よくわからない・・・

文化祭のノリで首をつっこみたがるわたしも
適当にあしらいうまく使うムスメ
それにしてもあんまり情報が降りてこないので

よし、試作しようっと　と勝手にはじめてみた
あ、わたしも一緒にやるよ、と
時計をちら見しながらムスメも参戦

クッキー台は本当はグラハムクラッカーを砕いて作るが省略

「チーズケーキがいちばんシンプルなんだよね」とムスメ

確かに、チーズにお砂糖、卵、ヨーグルト、粉を混ぜるだけ
焼成に時間かかるがそれはまあオーブンの仕事だし



焼きたてのふわっととろける食感も捨てがたいが
冷蔵庫でひんやりしっとりさせるのも大好き

あれ？試作？
ただ食べたいだけになってないかじぶん？

明日はさつまいものパイを作るので
フィリングを途中まで仕込み
この気温で生地がどこまで手早くできるか・・・