水餃子

昨日、久しぶりに餃子を作りました。
ウチは夏でも水餃子が定番。
１００個の予定で豚挽肉７００ｇ、
キャベツ１／４、人参１本、椎茸４個、
ニラ１束、ニンニク、生姜を用意。
が、１個あたりの分量が多すぎて８０個しか作れず・・・・。


余ったか皮は、今日のおかずに。
大葉とチーズを入れて揚げ餃子。
途中でぷーって膨らんだときは
破裂するんじゃないかと焦ったけど
無事に揚がりました。ビールが呑みたいｗ