馬場山キャンプ場(その２)アクアパッツァ

　キャンプでの料理ですが、やはり夜ともなると力が入ります。
　今回のメニューは蒜山高原でも作ったアクアパッツァです。

　今日はソイという魚を使って作ってみました。
　白身魚だったら何でもＯＫみたいですね。
　前回はせっかく買ってきたアンチョビペーストを入れ忘れたので、今度は忘れずに入れます。
　材料の中では、アンチョビペーストとドライトマトが高価です。

　プレヒートしたダッチオーブン(以下ＤＯ)にオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを炒めます。
　良い匂いがしてきたら魚を投入、焦げ色がついたらその他の具を入れていきます。
　魚介類を色々入れたいところですが、２人分なので少しずついろんな種類を用意するのが困難なので、はまぐりとしめじ、玉ねぎ、白ワイン、ドライトマト、アンチョビペーストのみ。
　あと、塩コショウね。

　材料が浸るくらい水を入れたら、あとはじっと我慢の子で適当に様子を見て、煮汁が煮詰まってきたら出来上がり。
　別にパスタを茹でて、煮汁に絡めていただきます。
　魚の美味しさが染み出たスープがとっても美味しいです。

さのう高原

馬場山キャンプ場( その１)到着～！

　ＧＷ二回目の三連休は、さのう高原の馬場山キャンプ場に来ています。

　このキャンプ場は予約ができないので、早朝から出掛けて９時前には着いたのですが、さすがにＧＷなので、メインのキャンプ場はほとんど埋まってます。
　昨年のお盆はガラガラだったのにね～。

　今回はYAMAHONも置いて来て、の～んびりするつもりです。

　しかし、キャンプ場に来てテントを設営しようとしたところ、ポールが一本足りません。(;_;)
もしや蒜山に忘れたか？と思い、家にツーリングテントを取りに行こうとしたところ、何故かブルーシートの下から出てきました。
　めでたし、めでたし。(^^)


さのう高原