栗のお菓子

10月11月は幼稚園の行事が多く、

10月最終週は毎日幼稚園に通う事に。



久しぶりにお菓子を作らない日が続きました。




幼稚園の行事も終わって週末は



スイートアニバーサリーのレッスンに行ってきました。



下がフランス産産地指定のマロンペーストを使ったババロア、上は日本の栗を使ったシャンティ。




ガルニの栗は食べた時に口の中に残らないように計算された食感。



美味しすぎて食べるのがもったいない。








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