レアチーズケーキ二種

今日のキッズレッスンの試食。







パイナップルチーズケーキとレアチーズケーキ




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週末のレッスン

連休初日は栗のタルトをレッスンさせて頂きました。



粉糖をふりすぎました・・・。



良い感じにできました。



お疲れ様でした♪



まだまだ栗＆カシスの在庫がありますので、



来月以降もレッスンできます。






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お絵かきクッキー＆プリン

プリンとクッキーをセットでレッスンして欲しいとリクエストがあったので



こちらのメニューを追加しました。




お絵かきクッキー＆プリン



こちらのプリンはスイートアニバーサリーのプリンとは異なります。





まだまだ暑いけどクリスマスを意識して。



プリンはアルミカップで焼いたものを3つ。



クッキーは写真サイズのクッキーを15枚～



お持ち帰り頂きます。



レッスン料　3500円　　です。




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栗とアールグレイのタルト

今日は栗のタルトのレッスンをさせて頂きました。


いつも楽しいお話が尽きない生徒様お二人♪


楽しい時間をありがとうございました。











頑張って作った渋皮煮が使われています。



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プリン

今週もプリンを作りました。


週末に先生に見て頂いたところ、もっとプルンとするはず。と。


同じ配合でも作り方焼時間、温度で違うものになってしまいます。


ああ。難しい。


先生も「プリンは難しいから」ときっぱり。


レストランでも出されていたプリン。


そんな簡単には出来ないようです。


ちなみに、温度を変えて焼時間も変えたら前回の方が良かった・・・。








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栗のムース

今週は栗のムースを作ってみました。





仕上げがイマイチになってしまいました。


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出張お料理教室

今日はお菓子教室のお友達Ｋ先生の出張お料理教室がありました。



メニューは中華


かなりがっつりでした。













どれも美味しい！！


特に肉団子はネギとショウガのお水（キョンジャンスイ）と中国たまりを使ってかなり本格的な味。

デザートはさんぴん茶のプリンに栗のソース。



どれも美味しくお腹も一杯になりました。


夜ごはんを抜こうか悩んでます・・・。

ヘルシー弁当とリッチなパン

今日は久しぶりにお友達四人とお家でランチしました。


近所で販売されている、ヘルシーなお弁当。




おかずも美味しかったけど、ご飯が美味しくて♪

パン教室の先生のお友達がパンも焼いてきてくれました。

自家製文旦ピール入りのフワフワなパン。

めちゃくちゃ美味しかったです♪





ヘルシーなお弁当の後に、高カロリーなパン屋ケーキをたくさん食べてしまいました。

食べた分だけ動きます！！

フォレノワール

昨日はスイートアニバーサリーのレッスンに行ってきました。


今月はフォレノワール。



自宅で撮影したもの





レッスンでの試食









フォレノワールがあまり好きでない先生が作ったフォレノワール現代風？


チョコレートとグリオットの組み合わせ、中に入ったガルニ、すべてがすごく美味しくて。



材料をそろえて作りたいです。



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プルンとしたプリン

スイートアニバーサリーのプリンのレッスンの希望があったので、早速今週のレッスンで見て頂く事に。







卵白多めのプリンは泡が入りすぎないように気を使います。





プルンとして美味しいです。


ブリュレ風のプリンもレッスンしようとただ今考えている所です。



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