chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

クッキーシュー

2016-02-16 23:21:23 | 自宅でのお菓子
クッキーシューを練習してみました。




プラリネ入りのクリーム。















思っていた以上に難しくて、凹みました。




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キッズレッスン

2016-02-13 05:08:12 | 自宅でのレッスン
キッズレッスンをさせて頂きました。




ココアとチョコレートの焼き菓子と。





甘食。











5年生の女の子二人だったので、仕事が早い！



あっという間に出来上がってしまいました。




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ガナッシュトルテ

2016-02-12 23:01:33 | 自宅でのレッスン
今週はこちらのお菓子のレッスンが続いています。



ガナッシュトルテ。




この日はお二人。




カットしてお持ち帰りの生徒さんもいらっしゃいました。





お疲れ様でした。




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ガナッシュトルテ

2016-02-09 05:34:58 | 自宅でのレッスン
今月はこちらのお菓子が続きます。



ガナッシュトルテ



初日は先生が三人。



ピアノの先生。

保育園の先生。

キャンドルの先生。




みなさん手際よく作業して頂きました。



こちらは試食ですが。








それぞれ皆さんにナッペして頂きました。



ありがとうございました。




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キッズレッスン

2016-02-08 21:27:57 | 自宅でのレッスン
久しぶりにキッズレッスンをさせて頂きました。



いつも来てくれるしっかり者の女の子と長男の同級生の妹ちゃん達2人の三人でした。



こちらは試食ですが。




キッズレッスンのメニューの中で一番難しいこちらのお菓子を頑張って作ってくれました。








お疲れ様でした。




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3月のレッスン　　イチゴのムース

2016-02-06 05:44:29 | 自宅でのレッスン
三月のメニューです。



イチゴのムース








中にはホワイトチョコのムースとイチゴのジュレ。



ジュレはバラの香りを付ける予定です。





14センチ　　お持ち帰り4800円です。



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