田舎そばを探し求めています。
理想は昔、某市にあった「山福」という蕎麦屋さんの蕎麦。
おっそろしく太く、噛むのに一苦労するというしろもの。
これがどうしても忘れられない。
一時期これに似た蕎麦屋を札幌で見つけた。
「そば藤」というところであったが、まもなく閉店してしまった。
今回は 「松の実」というところへ行ってきました。
おー、格式高そうな店構え。一瞬ひるんだが、何とか突入する。
しかし、中の雰囲気は和らいだ、落ち着く感じである。
田舎蕎麦を頼んだ。太さにばらつきがあり、コシもある。
理想に近い。
だがあの強烈な蕎麦探しの旅はまだまだ続きそうだ。
松の実 札幌市中央区南1条西7丁目岩倉ビル1F
理想は昔、某市にあった「山福」という蕎麦屋さんの蕎麦。
おっそろしく太く、噛むのに一苦労するというしろもの。
これがどうしても忘れられない。
一時期これに似た蕎麦屋を札幌で見つけた。
「そば藤」というところであったが、まもなく閉店してしまった。
今回は 「松の実」というところへ行ってきました。
おー、格式高そうな店構え。一瞬ひるんだが、何とか突入する。
しかし、中の雰囲気は和らいだ、落ち着く感じである。
田舎蕎麦を頼んだ。太さにばらつきがあり、コシもある。
理想に近い。
だがあの強烈な蕎麦探しの旅はまだまだ続きそうだ。
松の実 札幌市中央区南1条西7丁目岩倉ビル1F