マグロとアボカドのなめ茸和え、美味しくするコツ

居酒屋で覚えたメニューを再現すべく・・お料理してくれました・・、愛するだ～りんが・・(;´∀｀)

飽きないために、別の味わいを求めて、山掛けまぐろも・・・多量なとろろに溺れてる・・(;´Д｀)

最初に、さくで買ってきたまぐろに軽く塩を振って、20分くらい置くことにより、まぐろの水分が出て、赤身がモチっとするそうです。
(その後、よく水洗いして、キッチンペーパーで水分をしっかり取るそうです)

関係ないケド・・、和食には味噌汁・・・しかも赤だしが合います。

「ぼくわ、味噌汁飲まニャイにゃ～美味しいんか？？」（コペルの過去画像です）

赤だしは美味しいね～。
この時のコペル・・・なんかコワイ顔してたニャ～(;´∀｀)

そんな今日、ワタシの誕生日でした～。
還暦まであと・・年。