北から南まで。。。

毛ガニに続き
輪島へ


かながしら

瀬戸内育ちなので
初めて聞く名前の魚ですな



「ふるさと祭り」の
海美味工房で購入した
私が作りました
って
お母さんがいましてな
塩加減が良いんだよね
小さいけど
あっさりしたホッケって感じで
肉厚で
脂がのっているから
得したような気分だ
ここは
「福久の子」って
ふぐの卵巣の糠漬けがあったのだよ
試食させてもらったときは
ちょっとビビったけどね
カラスミのような・・・
珍味だな
ま
カラスミって
そんなによく分からんのだけどな
美味にする工房なんだね

カードのポイントでもらった
豊後絆屋の純米酒仕込み　干物セット
の


えぼ鯛

これもね
とてもとても美味しかったなり
いかの一夜干しなんかもホント旨かった
（写真撮るの忘れたけど。。。）

北から南
どこで食べても
美味しい国だな
日本