生砂糖

ずっと気になっていた
生砂糖
買ってみた



加工されていない
精製されていない
というもの
サトウキビジュースを煮詰めるとシロップ状になる
それを一度だけ遠心分離機にかけ
糖分のみ抽出する
なので
黒糖の風味も残っているし
蜜もついていて甘い
ミネラルたっぷりというわけだ
コーヒーや紅茶にも合うし
煮物に良いということだが
シュガートーストがしてみたくなった



美味しい
しかも
美しい
2枚食べてしまった。。。

危険なり