バジルソースとタルタルソース

バジルとパセリがたくさん採れたので・・・ バジルソースを作ってみる・・・初めての試み^^; こんなんできましたが・・・ 材料 自家製バジル　たぶん３０ｇほど グレープシードオイルにはまってる　１００ｃｃ 松の実がなかったので、オオマサリ　３０ｇほど おとなりからいただいたニンニク　５かけ 塩　適宜 パルメザンチーズは、あとかけにするので入れませんでした 材料をミルで粉砕・・・ 感想・・・オオマサリはオーブンで１２分ほど焼いて皮をむいたけど、ニンニクも焼いたほうがよかったのか。 今度は焼いてみる^^; ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ そして・・・ パセリが栄えたので・・・ タルタルソースを作ってみました。 材料 パセリみじん切り　たぶん２０ｇくらい ゆで玉子みじん切り　３個 タマネギ半分のみじん切りを塩漬けして絞ったもの マヨネーズ　１００ｃｃ 塩　適宜 ダイダイ絞り汁　半個分〈レモンがなかったので〉 牛乳　３０ｃｃ エビフライには相性抜群ですね(^^) キュウリ、トマトのスライスにのせて食べると食が進む 最後に残ったら、ミックスサラダに混ぜ込む^_^;

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