甘藷（唐芋・サツマイモ）３種

芋が採れたので・・・試し掘り 左から　ニンジンイモ、紅アズマ、ムラサキイモ 紅あずまは、近くのホームセンターから苗を購入 ニンジンイモと紫芋は天草の上天草物産館さんぱーるから苗を購入 天草の苗は１ヶ月ほど遅く植えたけど、苗が立派だったのかすくすく育ち、先に収穫できそうです。 ５ｍｍ角の千切りにして・・・ ガネ揚げを作りました。参考ブログ 蒸かした三色の芋が残っていたので、栗と栗のシロップと塩を混ぜ込んで丸めて衣を付けて揚げ万十にしてみました。 ムラサキイモは、熱を加えると濃い紫色になり、少々不気味な感じになりますね。 でも甘くて美味しいおいもです。 お菓子作りにいいかも・・・

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