ウドとたけのこ

　田舎ならではの特権、旬のご馳走です。採れたての独活に筍、ご近所さんからいただきました。

　たけのこづくしにウドづくし、木の芽和えに天ぷら、たけのこご飯に土佐煮、ウドのきんぴら、ウドの味噌汁などなど、美味しい旬を日替わりでいただいています。

　

　新芽時に旬の食材、ストレス解消や疲労回復、リラックス効果があると言われます。

　寒暖差が激しい今日この頃、これらの食材をたくさんいただいて、体調管理を万全にしたいと思います。