塩麹

おはようございま～すあったかくなった金沢からB.P.がおつたえしまーす。

昨日の夜、急に甘いものが欲しくなりミスドを買いに出かけたのですが道路標示で16度もありました

あたたかくなりましたねぇ。

みなさんのところはどうでしょうか

来週は花見にでも行こうかなと思います。頑張っておいしいお弁当も作っちゃお。


この間、スーパーのお魚売り場で鮭の塩麹漬けを見つけました。

塩麹はいろいろレシピもあるようで、自分で作る方もいるとか、、。

金沢の情報誌にも載っていたり、夕方の地元情報番組で塩麹を使ったお料理をやっていたので

買ってみました


お味はというと、、、、、、。　　　うまっ

焼き鮭が柔らかくてふっくらして、旨味も風味もおいし～い

ちなみにお肉も同じように柔らくておいしくなるそうです。


塩麹ってバリバリ発酵食品じゃないですか体に良くておいしいもの最高

みなさんも是非試してみてくださいね。