「赤かぶ（温海かぶ）」の予約販売開始☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２７日（土）の山形県酒田市は、雲ひとつない青空が広がっています。

まさに「天高く馬肥ゆる秋」と言った感じです。

収穫の秋、美味しいものがいっぱいで、馬だけでなく、漬物の梨屋 齋藤真の周囲の人たちも少しふっくらとして来たような感じを受けます。

漬物の梨屋では、本日より、山形県庄内地方の特産在来野菜「温海かぶ」の甘酢漬「赤かぶ（温海かぶ）」の予約販売を開始致します。


漬物の梨屋の「赤かぶ（温海かぶ）」


「赤かぶ（温海かぶ）」は、砂糖の甘味と酢の酸味そして温海かぶ自体の辛味が程よくマッチしたこの時期人気の漬物です。

生の「温海かぶ」は外皮が赤紫色、果肉は純白です。

この「温海かぶ」を甘酢で漬け込むと、外皮の色素が甘酢の中に溶け込み、全体が紫色になります。

この色素の素であるルブロブラッシン（アントシアニンの一種）には酸化抑制作用があることが判明し、老化防止やがん予防などの期待が持たれています。

今回の予約販売は、下記の２サイズのみとなります。

「赤かぶ（温海かぶ）」１７５ｇ入り平袋・・・・・３１５円

「赤かぶ（温海かぶ）」３００ｇ入り平袋・・・・・５２５円

初回出荷分は数量が限られておりますので、お急ぎのお客様はお早目にご予約をお願い致します。

なお、「赤かぶ（温海かぶ）」の発送は、１１月５日以降となりますので、ご了承のうえご注文たまわりますよう、お願い致します。



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