歌いに行く時には、帰宅して直ぐに食べられる様に、準備して出掛けます。
今日は、おかずは既に作っておいたので、ご飯だけ炊けば良い様にしました。
🍛一昨日作ったカレー
味が落ち着いて、まろやかに🍛
私が使っているのはこれ☟
レシピ
水１００㏄ ヨーグルトか豆乳６０ｇ
ターメリック小匙１ クミン小匙１ コリアンダー小匙１と半分
特製スパイス マサラ小匙半分＝これは最後に入れる
塩小匙１ 米油大匙２
おろし生姜小匙２ おろしにんにく小匙２
トマト２００ｇ 玉葱１個２００ｇ
具は好きな物で、４００ｇ
今回のは、じゃが芋と人参と舞茸
水分はお水１００ｃｃと豆乳かヨーグルト６０ｇだけで、少ない様な気がしますが、具が４００ｇだと、これで煮えます。
最初に薄く切った玉葱を飴色になるまで、弱火～中火で１０分程炒める
次に、生姜、大蒜、トマトを入れて、５分程潰しながら炒める
スパイスと塩を入れて、香りが立つ様に混ぜる
材料と水１００㏄と野菜コンソメ小匙２ヨーグルトか豆乳６０ｇを入れて煮立ったら、更に弱火で１５分程煮込む
最後に、スパイスマサラで好みの味に調えて出来上がり！
辛いのが食べたかったら、スパイスの量を多くするだけです。
あんまり辛過ぎるのは、お勧めはしませんが、薄くも辛くも、香辛料の入れ方次第です。
お店のレシピでは、鶏肉を４００ｇ使っています。
私はお肉は食べないので、その他、野菜や茸、貝や🦐海老、ホタテを入れたりします。
もう一品は、白菜と舞茸と長葱と生姜+🦑烏賊の煮物
味付けは、味の母と濃口醤油+野菜コンソメと、最後にお酢を少々入れて出来上がり！😊
お酢を入れないと、味がボケます。
