買い物になかなか行けないので、家でお菓子づくりをする人、多いかもしれませんね。
先日、なぞなぞの本に「カルメ焼き」が出てきて、「作りたい！」ということになり作ってみました。
”おたま”に（無かったのでお鍋に）、砂糖と水を入れて火にかけ･･･
１２５℃になるまで熱したら、重曹を入れていっきにかき混ぜる･･･という手順なのですが、何度チャレンジしても失敗
色々調べてみると、カルメ焼きは結構難しいようで、そして･･･まるで理科の世界！（中学・理科「物質の成り立ち」）
砂糖液を１２５℃まで熱してから冷やし、重曹（炭酸水素ナトリウム NaHCO3）を混ぜた時に発生する二酸化炭素（ＣＯ２）が、あのふわふわした食感につながるようです。そんな話を話しながら、分かったのか分からないのか‥
まぁ、いつか分かるかな。
「二酸化炭素が出るのぉ～！？地球温暖化になるじゃん」と言われてしまいましたが･･･
考えてみると、お菓子作りは理科の要素がいっぱいですね。
カルメ焼は難しく･･･とうとう、
カルメ焼味の”飴”になりました
それはそれで、美味しかったです
前にも書きましたが（「エコで家庭学習～お料理を作ってみよう～」）、家で作った食べ物は、捨てられる割合が少ないそうです。また、食品工場から運ぶエネルギー、お店で販売するときのエネルギーが必要ありませんので、エネルギーの節約にもなりエコです。なんてったって、美味しいですしね。
別の日には、テレビで見た「ディズニーのチュロス」を作ってみました。
出来たてほやほやのチュロス、それはそれは美味しかったです。牛乳が余っているいま、牛乳を使ったお菓子も良いかもしれません
（浅羽）
