９月のパン教室

先月はうっかりしていて休んでしまったパン教室。
今月は　忘れずに　行ってきました。

【○◦○○○ブレッド】
　材料が強力粉・ライ麦粉・イースト・塩・水のみというシンプルなパン。
　名前の通り、水の分量が多い配合です。


　
バターも卵も砂糖も牛乳も…入らないんですよ。このパン。
も～すっごく私好みの味♪
教室ではサラダを挟んでいただきましたが、これだけで充分美味しいの。
しばらくハマりそう～。。。





【まっちゃく～る】
　なんじゃ！？この名前は！！　　って思いつつ作りましたが、



抹茶味のクッキー生地のトッピングされたこのパンに



カスタードと生クリームと抹茶を混ぜてクルクルって絞り出し、大納言を
のせて冷凍させたこの「cool」な渦巻きちゃんをサンドするので、



まっちゃ（抹茶）く～る（cool）なのでした。



【タピオカプディング】
　本日のデザート。



感覚としてはプディングというよりムースだな。
マスカルポーネも入っているからモッタリとする食感でした。
トッピングのキリッシュパインとの相性がなかなか良かったです。

トッピングはグレープフルーツのジュレにしてもすごく合いそう～。