なかなかの迫力でって

先週の名古屋えんフェア会場です。画面がとても大きくてなかなかの迫力です。

YouTubeでタオルミーナやカステルモーラといったシチリア物やトスカーナ物、フェア期間中流してました。
何だか実際に観光に訪れなくてもお腹いっぱいって感じになりますね、あれだけ大きな画面で繰り返しお散歩しながらの風景を見ていると、、、。
とても参考になります。時間見つけて営業所でもパソコン画面で色々見ていきます。

、、、って３月も末ですか。

BAROLO GRIMALDI 2017

先週末の名古屋えんフェアでパートナーの皆さまとティスティングをしましたBAROLO(GRIMALDI)。2017年モノ。ようやく飲み頃を迎えつつありますって感じでした。ＯＫ。

タケノコでっ

先週の名古屋、Mzさんからご自身で掘って下さったタケノコを頂戴しました。
昨夜料理しました。



刺身で。ワサビと醤油より、ワサビとマヨネーズの方が良く合っていました。



タケノコを入れて炊き込みご飯。

旬のお味を頂きました。

、、、ワインとは合わせませんでした、、、。

ヴィン ルスポ(カルミニャーノ ロザート) / アルティミノ

このトスカーナのロゼは、いつ試しても素晴らしい！

名古屋でもお披露目したいと思います。

AFFIORAMENTOの札。

今となっては懐かしいAFFIORAMENTO、トスカーナ、ルッカのオイルです。



このテラコッタ。ワラの紐で括り付けられて、垂れたオイルが伝わってくる古代からの知恵、優れものでした。



この札というか、造っていたいた方が他界してしまい新しい職人さんをやっと見つけて、新しい形になって、、、その直ぐあとですね、AFFIORAMENTOの生産が終焉となったのは。

復活して欲しいですけどねぇ～。