残っていたビアンコトスカを飲みました。
素麺とはダメでした。
カツオもイマイチ。
菜の花の葉っぱ茹でた一品に最適でした。
ビアンコトスカ。
滅多にないくらい素敵なラベルです。
、、、味は勿論OK。
関東パートナーの皆さま、特にフェアにご来場頂いていた皆さまには、サブランというよりKITAさんのワイナリーとして呼び名が定着していた、KITAさん紹介の南フランスのワイナリーです。
、、、いつからスタート？ １０年は経ってますよねっ十分に。
赤６銘柄。
”シラー”のイメージが強力で、味もみんな似たよなもの、、、、？
とんでもありません、よくもこれだけ個性的に仕上げてくるものだと思います。
もっともベーシックな価格帯のサブラン赤からして、かなりの重厚系。
シュヴレーズ、ＢＦ、アポロンの３銘柄に至っては、パートナーの皆さまの中で好みが分かれてなかなか興味深い話をフェア会場でお聞きしています。
白。
とくにシャルドネは良いですねぇ～～～～。(笑)
以下、Family Wine説明文より。
スペインの国境に近い南フランス、ラングドック ルーション地方オード県のコルビエールに１８世紀から存続するワイナリー、マット サブラン。その歴史は１７３３年にサブラン侯爵がこの地を所有したことから始まり、現在もその末裔アリエットさんが７２ヘクタールの自社畑（シラー１８ヘクタール/グルナッシュ１４ヘクタール他）で葡萄を栽培し、ワイン造りを行っています。
この何日間か、ワイナリーとそのワイナリーの看板銘柄の写真（背景は入っている箱）をご紹介しています。
掲載写真は先週の新橋えんフェア開催にあたって、会場内の飾りつけのために新たに、今月撮影したものでしたが、このコッレヴェルデの写真は昨年のもの。
理由は簡単で、白２銘柄（カンチェッロ・カプリオ）、赤１銘柄（シノピア）は、１本の在庫もない状態、、、空瓶すらない。
（普通１本くらいは残すんです、写真撮影や新入荷の時のラベル表記など比較するために、、、、）
このワイナリーの集合写真、予定では３月に新しく撮影。
ついに、これまで思いっきり久しぶりにマトライヤ白が再登場！
～～～
無事に３月入港してくれる良いんですがっ。
写真はスピノサ。
このスピノサの他にシノピアが存在します。
昨年思いっきりちょっぴり仕入れができ、今年はちょっとだけマシですが結局は思いっきりちょっぴり(笑)輸入となります。
スピノサがシラー１００％に対してシノピアはカベルネ フラン１００％。
？？
ワイナリーはトスカーナのルッカです。
以下Family Wine紹介文。
トスカーナ。城壁に囲まれた古都ルッカを取り囲む丘のひとつマトライヤにコッレヴェルデ農園があります。”アッフィオラメント(AFFIORAMENTO)”という古代から続くエキストラ ヴァージン オリーヴ オイルの抽出法を現代に伝え、名声を欲しいままにするピエロ氏とフランチェスカさんの農園は、スピノサやギアンダイエなどシラーを用いたダイナミックな赤の造り手としても脚光を浴びています。
大阪パートナーの皆さま
来週末、大阪にお邪魔致します。
恒例３月の京都えんフェアは会場の大規模修繕の為に未開催、次回京都は６月になります。
京都パートナーの皆さま、大阪えんフェアへお誘い申し上げます。
大阪 えんフェア
ハートンホテル北梅田 １階 深紅の間
３月６日（土）１３：００～１８：００(夜６時)
えんフェア 初日
３月７日（日）１１：００～１６：００（入場１５：３０まで）
えんフェア ２日目
皆さまのご来場お待ちいたしております。
会場：：：大阪市北区豊崎３－１２－１０
ハートンホテル北梅田 １階 深紅の間
☎０６－６３７７－０８１０
アクセス：阪急梅田駅 茶屋町口より徒歩４分
お疲れ様です！
久しぶりにビアンコトスカを開けました。
在庫が少なくてリストに載せてない銘柄になってると思います、、多分。
うまい！
もうちょい冷やしてみます。
