今日は冷たい雨が朝から降っていた。
息子は模擬試験を受けに行った。
我々夫婦は、買い物がてら、どこかでランチの予定。
最近私が行きつけにしている「Aズ」さんへ。
ここは駐車場が無いので時間貸しのスーパー駐車場に駐めているが
今日は雨だったので（そこから結構歩く）いっその事
自宅最寄り駅前のスーパー（ここも時間貸し）に駐めて
電車でカフェに行こう、となった。（カフェが駅近だからね）
2024.1.21のカフェ「Aズ」
いつもは中浅煎りブレンドを頼むのだがソールドアウトなので、珍しくホットチョコレート。
かなり甘いがベリーの香りがきいていて、飲むスイーツのようだった。
夫は、前回私が頼んだメニューで、スイーツはランチスイーツじゃなくて
フルに頼んでいた。甘党の夫大満足。
勿論ここのカフェ飯もお目当てではあったが、
今日はなんと言っても、ここの近くにある無人餃子販売が本命。
珍しいタレもあったので一緒に購入。
本来は焼き餃子なのだが、水餃子もいけるらしいので。
実は我が家は（というか私は）基本的に水餃子で餃子を食べたいのだ。
今まで、色々な店のテイクアウトや無人餃子店で購入してきて
1カ所だけ、水餃子もウリにしている無人餃子店があり、
そこの餃子で水餃子を作ると美味しいので、
近年はここ一択になっていたのだが、店を閉めてしまった。
（後継者問題だったようだ）
そこで、また、新たな開拓を・・・と思っていて
丁度私が行く歯医者の途中にこちらの店を見つけたが
水餃子メニューはなくて二の足を踏んでいた。
（水餃子にもできますよ、と案内がない餃子は
やはり焼き餃子にするのは美味しいが水餃子にすると今ひとつだから）
夫が、どうも今、期間限定で、そこで水餃子販売があるみたいだよ、と
ネットで情報を仕入れたので、買いに行くことにしたのだ。
店に入って見てみると、どうも、水餃子は、水餃子スープがついているだけで
餃子自身は、普通に売っている物と同じようだという事が分かった。
あ、じゃあ、ここの餃子自身、水餃子でもOKなのね。
購入し、家で茹でて、多分、タレは焼き餃子用なのだと思うが
一応、二種類、おてしょうに銘々入れて、味見をしてみた。
水餃子のタレとしてもいけるし、味が濃いめなので
水餃子につけて、ご飯のお供にもなる。
（濃い味が好きな人は焼き餃子にした方が良いと思うが）
私はご飯を食べないので、ポン酢で。
ご飯を食べる夫や息子は、このタレで食べていた。
皮が今までで一番薄かったかな。
野菜中心らしくて、それも水餃子にあっていた。
気に入っていた店のは、皮は厚めでモチモチしていたので
真逆タイプだが、どちらも水餃子にした時の口当たりと
具のバランスが良い。
他の焼き餃子専門？なのは、水餃子にすると口当たりが悪く
具のバランスも良くなかった。
焼き餃子にして美味しいように作られているんだね。
お気に入りの店が潰れてしまって寂しかったが
これで、また、テイクアウト水餃子ができる。ヨカッタ。