むかごご飯

我が家では子どもの頃、他家との北の境あたりに、山芋の蔓がよくでていた。
蔓にはこの時期「むかご」がたくさんなる。子どもは、ゴムパチンコの玉になどして遊んだ。

ブロックの塀をたてる前は、山芋を掘り、夕食の膳に載せたこともたびたびあった。
ここ１０年ほどは蔓が伸びるのを確認していなかったが、この夏むかごを確認した。

現在は、とても山芋を掘る環境にないが、むかごご飯にすることはできそうだ。
まだ小粒なので、もう少し待って食べてみたい。何度か作っているが、
ほくほくして、なかなか美味である。