マコンに到着しました
約450キロ走行しました
いつもマコンはこのマコンナイセレストランによります
このパテはお勧めです
今回はスープを頼んでみました。
この地域はマスタードが美味しいです。ここのオリジナルは美味しいです。
今回はこのお肉が食べたくて来ました前回前々回とほとんどのテーブルに運ばれているので、どうしても気になっていました。オリジナルマスタードで食べます。骨つきなので沖縄のそーきの食感とフランスの味付けでイタリアとは違う味付けです。
今回は、トリノ経由でフランスにもどります
行きにレンタカーの故障により2日ロスしてしまい結構ハードスケジュールになりました
今回の任務は、ほぼこなしました。12月10日より営業いたしますのでどうぞお楽しみに
ここがイタリア側の国境です6月にはモンブランの真下でしたが今回は1本南側の方からの国境越えになります。さらに南ルート、ニィーザ（ニース）経由ですと400キロ余分に走行しなくてはなりません。高速料金はかなり安いですが山越えはかなり高いです
また、このルートはこの時期雪
で危険もありますが、今日は天候がいいのでこのルートを選択しました。フランス側に入ったら雪がちらついておりました
出汁はラビオリにしてこれをトマトソースとつけていただきます
子牛のブロードのラビオリ 日本ではなかなか子牛が手に入りませんそんな贅沢な出汁で作るラビオリです。中身の具も子牛です。鶏のものとは比べてはいけませんね・・・
石窯のパン
自家製酵母で作る手作りのパンは格別です。日本では葡萄の栽培が少ないので酵母作りが自分でする人が少ないです。イタリアワインの生産者は酵母も作ります。とにかく美味しいです
