味噌まみれ・・・・発酵食はスゴイ !! ８９０

１０／１８　日曜日　ドン・・　汗ばむ・・・素晴らしい天気に感謝の・・・東京からです。

相変わらず・・・天気は最高だ!!
雨がない・・・１９６４年／昭和３９年／東京オリンピックを何故??・・この時期なのか降雨量がメチャメチャ少ない・・・素晴らしい先人の当時の統計を参考には・・・おそれ入谷の鬼子母神。

日本には・・新鮮な食材がありすぎたため・・・調味料のソースの発展は皆無だった。
・・・あのソースは香水同様、肉を腐る寸前に食べた臭い消しだ。
中世ヨーロッパの肉の保存法は当時は地中に１～２㍍の穴を掘り、自然の氷にワラで巻いた肉を保存・・・２週間が限度だったに違いない・・・当然臭い。
・・・手な事で・・・デミグラス・ソースが発達。肉の臭い消し、東西先人達はスゴイ・感謝感激雨霰!!

ちなみに・・・諸説は色々あるが!!??　ベルサイユ宮殿には当時トイレがなかった、ご存じだろうか!!??　何百もある部屋の隅々にオマルがあった。当時の女性のスカートがあのように丸く広がっていたのも解るような気がする・・・ようはあのまま腰掛けて・・オマルはスカートの中だ。・・・香水の発達は早かったに違いない。
・・・ちなみに・・・日本江戸城・大奥のトイレにも工夫が・・１年中線香が焚かれて居たと言う。

狩猟民族とは違いソースの発達は皆無。
・・・しかしそこは農耕民族・約８～９ヶ月米の出来るのを待つ。
保存食・発酵食が発達する。
保存食／ビスケットならぬ・・せんべい。伊達藩開発・・・焼きかまぼこ等々。
発酵食／醤油・納豆・なれ鮨(鼻が曲がるほど臭い)・くさや(東京新島・名産)・・・そして王道は味噌だろう。

やっと表題に到達した。
・・・手な事で昨日・１７日土曜日は・・９／２６日以来・・の銀ブラで味噌まみれにまいう～だった。
交差点のビルには・・・・・垂れ幕てす。

おもしろ・・・・鮪・部位の販売。

目玉のコラーゲン・・・・一つ￥４００－だから安い。

東銀座方面からの・・・インド様式築地本願寺です。

味噌まみれはここから始まった。
お江戸のど真ん中銀座ダョ。

ランチョン・・で喉越しにまいう～

味噌ドレッシングは・・美味しい。

メニューを・・・・見ながら。

貴女が・・オーダーの味噌煮込みうどん!!
発酵食・・・・先人に感謝でした。
いろいろな味噌うどんに遭遇してきたが・・・ホッペタが二つじゃ足りず。
心も身体も味噌まみれに・・

ご飯・・・・みそ汁。
厳選・コシヒカリ／みそ汁３種類・・・総菜は食べ放題!!
赤みそのみそ汁は・・・旨いの一言。

味噌に豚肉は・・・相性がgood・・・で小生は豚肉の味噌炙り焼き。
ハラミの柔らかさに・・・味噌と肉汁のジューシーさが!!
落ちた・・・ホッペタが見つからない・・・まいう～!!

極めつけは・・みそ味／アイスクリーム。

赤みそにチョコレート／白みそにミルク。最後まで味噌まみれ!!
右のお茶は・・トウモロコシのひげのお茶だ。
・・・味噌にまみれた・・・至福の発酵食に感謝のランチョンだった。
・・・何処のお店かって!!??・・・ここですょ

・・・ちなみに・・前の席のおなご達は二人でみそ汁８杯飲んでいた。つい数えてしまった。
・・・小生達も負けてはいなかったが!!(^0^)
席を立つ前に・・・最後の一杯を頂いた。

GⅠ秋華賞 第１４回 3冠なるか・・ブエナビスタ。 １６５

１６４のつづき。

2009年4回京都2日　10月11日（日）
11R　京都大賞典（GII）　14頭
芝外2400m　3歳以上オープン　別定　晴/良
着順 枠番 馬番 馬名 性齢 重量 騎手 着差 人気
1 2 2 オウケンブルースリ 　　　　　牡4 59.0 内田博幸 2:24.3 3
2 3 3 スマートギア 　　　　　　　　牡4 57.0 福永祐一 3/4 4
3 1 1 トーセンキャプテン 　　　　　牡5 57.0 四位洋文 1 3/4 7
4 5 8 ジャガーメイル 　　　　　　　牡5 57.0 石橋脩 クビ 1
5 5 7 モンテクリスエス 　　　　　　牡4 57.0 安藤勝己 1 1/4 6

単勝 2 490円 　　　　　　ワイド 2-3 700円
複勝 2 220円 　　　　　　　　　1-2 1,850円
　　　3 220円 　　　　　　　　　1-3 1,760円
　　　1 530円 　　　　　　　　馬単 2-3 3,180円
枠連 2-3 1,560円 　　　　　3連復 1-2-3 8,780円
馬連 2-3 1,810円 　　　　　3連単 2-3-1 43,670円

内田の気迫に馬が反応凄い脚だった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎日王冠（GII）はカンパニー［2009/10/11］


　東京競馬場で行われた第60回毎日王冠（GII・芝1800m・良・11頭・1着賞金6500万円）は、横山典弘騎手騎乗の4番人気カンパニー（牡8　栗東・音無秀孝厩舎）が1:45.3のタイムで優勝。2着にウオッカ、3着にハイアーゲームが入った。

2009年4回東京2日　10月11日（日）
11R　毎日王冠（GII）　11頭
芝1800m　3歳以上オープン　別定　晴/良
着順 枠番 馬番 馬名 性齢 重量 騎手 着差 人気
1 4 4 カンパニー 　　　　　　　　　牡8 58.0 横山典弘 1:45.3 4
2 6 6 ウオッカ 　　　　　　　　　　牝5 57.0 武豊 1 1
3 3 3 ハイアーゲーム 　　　　　　　牡8 57.0 木幡初広 2 10
4 8 11 ナムラクレセント 　　　　　　牡4 57.0 小牧太 アタマ 5
5 8 10 サンライズマックス 　　　　　牡5 57.0 岩田康誠 1 1/4 6

単勝 4 1,180円 　　　　　ワイド 4-6 220円
複勝 4 200円 　　　　　　　　　3-4 4,840円
　　　6 110円 　　　　　　　　　3-6 1,570円
　　　3 1,190円 　　　　　　馬単 4-6 1,890円
枠連 4-6 450円 　　　　　　3連復 3-4-6 9,890円
馬連 4-6 460円 　　　　　　3連単 4-6-3 56,680円

武をせめても致し方ないが、横典に二週連続持っていかれてる。
親父が亡くなってから気迫が違う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009年4回京都4日　10月18日（日）
11R　秋華賞（GI）　18頭
芝2000m　牝3歳オープン　馬齢　発走15:40
枠番 馬番 馬名 性齢 重量 騎手
1 1 ホクトグレイン 　　　　　　　　　牝3 55.0 田中 博康
　2 パールシャドウ 　　　　　　　　　牝3 55.0 三浦 皇成
2 3 ブエナビスタ 　　　　　　　　　　牝3 55.0 安藤 勝己
　4 ミクロコスモス 　　　　　　　　　牝3 55.0 武 豊
3 5 レッドディザイア 　　　　　　　　牝3 55.0 四位 洋文
　6 ヴィーヴァヴォドカ 　　　　　　　牝3 55.0 村田 一誠
4 7 ダイアナバローズ 　　　　　　　　牝3 55.0 角田 晃一
　8 ラインドリーム 　　　　　　　　　牝3 55.0 幸 英明
5 9 イイデエース 　　　　　　　　　　牝3 55.0 浜中 俊
　10 クーデグレイス 　　　　　　　　牝3 55.0 川田 将雅
6 11 ワンカラット 　　　　　　　　　牝3 55.0 藤岡 佑介
　12 ブロードストリート 　　　　　　牝3 55.0 藤田 伸二
7 13 アイアムカミノマゴ 　　　　　　牝3 55.0 小牧 太
　14 ジェルミナル 　　　　　　　　　牝3 55.0 福永 祐一
　15 ハシッテホシーノ 　　　　　　　　牝3 55.0 松岡 正海
8 16 モルガナイト 　　　　　　　　　　牝3 55.0 秋山 真一郎
　17 ワイドサファイア 　　　　　　　　牝3 55.0 岩田 康誠
　18 デリキットピース 　　　　　　　　牝3 55.0 柴田 善臣

三冠在るのだろうか!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・・・ウオッカが・・・ではない!!ウオッカも・・負けるんだ。
オーケンブルスリでゲット後の祭りだ・・・馬単を馬連に直してしまう。
秋に弾みがついた。

『鮨旬馬』・・・についさい秋。
ギヤンブル・政治・野球・女・・・は酒場の華。
『バカヤロー!!・・・打ち出の小槌を振ったって足元の現実見ろよ!!鳩山・鳩ちゃんよ』
小上がりでは、職人たちが。

『みゆきちゃん・・・２強にどかんと勝負でハラハラ見ているよりは・・・手広く穴で・・・ブエナは勝だろう・・・直線が短いが!!』
光江が『楽天、野村さんも勝ったし・・・ヤクルトももしかしたらョ』
『落合も・・・油断だろう・・・・負けたらオモシロイヨ・・・そしたら完全にジャイアンツの線が見えてくる・・・!!・・結論先に馬連①③　③⑫　２点各１万。枠連1-3　2-8
２点各2万。3連単⑫⑤③　⑫⑤④　２点各１万。・・・ブエナにヒモが崩れれば楽しいシャンパンが飲めそうだ』