ヤキトリ：豚カシラ

毎日少量ずつですがヤキトリのメニューをご用意しております。
先週からですが、豚のカシラと言われるメニューを追加致しました。
このカシラとは、頭＝頭部の肉を指します、こめかみ等の部位の事だそうです。
プリッとした食感でとても美味しい逸品です、但し若干脂身が多く焼いている際に火事になりそうです、焦げないように注意しなければなりません。
これは脂身が多いので、自分で焼いて試食をした際にタレの方が適していると判断致しましたので、タレのみでご提供しております。
豚を使用しているのにヤキトリと呼んで良いのかな…と思ったりもしますが。
最近このヤキトリが、ブログやフェイスブックを通じて人気のメニューとなってきています。
ほとんど毎日売り切っています、残っても翌日には消化しきっています、もっとも毎日少量しかご用意していないのですが。
このメニューは以前にもお伝えしましたように、利益は極めて少なく、サービスとして割り切って実施しております、その為ご注文の場合には必ずお刺身のご注文もお願いしております。
ところでこのヤキトリ、４月１日からの消費税アップの際には、現行の２本で２５０円（税込）から２７０円（税込）に変更させて頂く予定です。
元々無理をした価格設定なので、仕入れにも掛かってくる税率アップがさすがにキツイのでお許し下さいませ。

本日は
７時までのサービスメニュー
やってます！

ご宴会のご予約承ります！

ホームページ

メルマガ会員募集中！
週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な情報！が送信されます。