ロ－ズマリ－の花

　ハ－ブの中でも１年を通じて青い可憐な花をつけてくれるロ－ズマリ－。若返り・老化防止のハ－ブともいわれ、原産地は地中海沿岸、「海のしずく」「マリア様のバラ」とも言われるそうだ。葉を採った時の臭いが何とも言えない。同じように、アップルミントやスペア－ミントなどのミント類の葉も、周年採取でき、よくアイスクリ－ムや料理などに添えられているが、ちょっときつくて食べる気にはなれない。ハ－ブ茶ぐらいで、その他の料理での利用の仕方をあまり知らない私にとって、それぞれが持つ独特の臭いが癒しになる。