ブナの倒木にぎっしりついたブナハリタケ
いい臭いを放っているので
すぐ分かる
私の仲間では
ブナハリはみんな大好き
一度にたくさん採れるだけでなく
保存はある程度効くし
美味しいきのこだからだ
でも
同じブナの倒木に毎年つくとは限らない
そのため
期待していたのにガックリすることも多い
年によってわずかしか収穫できないことも・・
今年は
ブナの倒木にぎっしりついているブナハリを
数カ所見つけた
その中でも
今まで見たことのない大きさのものがたくさん採れた
普通は
途中で採取されてしまう
大きく育つ前に採られてしまうのだ
早速フライに
食したことのある人なら分かるが
キノコとは思えないであろう
何かの肉のフライと思うような食感
大きかったので尚更であった
自然の恵みに感謝の秋である
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