白菜漬け．．．

お友達に分量を聞いて、白菜漬けを作りました。
お日様に干して洗って...。

まずは、白菜2キロ　塩３㌫　昆布　とおがらし
最初、水が上がらないで困ったけれど３日目に順調に上がってきてくれました。
いったん水を捨てて、上下を変えてからもう一度漬け直し。

一日一日美味しい味になってきているな～。　(=*^ ェ ^*=)