柿．．．

この季節のもの．．．柿
お友達が柿を持ってきてくれました。
でもでも、このままでは渋くて食べられません。
へたのところに、焼酎をちょっと付けて、そのまま１０日ぐらい置く。
甘がきのように、胡麻は入っていないけれど、
渋が抜けて、甘ーい柿になっています。
あれ、正式名称なんて言うんだろう～。
さわし柿？　柿の焼酎付け？　
食べるのが楽しみです。　早く食べたい～。