我が家のおせち．．．

年末３１日、朝から義母と一緒に作ったおせち
まだまだ一人だけで作ったことはないんです実は。　とほほほっ

郷土料理ののっぺ．．．里芋、椎茸、筍、人参、鮭、干し貝柱、焼き豆腐、こんにゃく、なると、絹さや　１１種類
おろし氷頭なます．．．大根おろしは前日３０日からおろします。鮭の頭、いくら
きんぴらごぼう．．．ごぼう、人参　小魚を炒って、ごぼう、人参を炒める
酢バス．．．はすねを茹でて、甘酢の中にひたす
かずのこ．．．塩数の子を数日前から塩抜きをする　だし汁を作ってしょうゆを入れひたす
酢豆．．．前日に豆を戻し煮る
かまぼこは４種類．．．赤、白、昆布、鮭昆布（この２つは頂き物）
鮭の塩焼き
刺身は毎年近所のおすし屋さんに注文
料理を作って味見をしていると、出来上がった時点でお腹がいっぱい。

これだけ朝９時から１１時過ぎ頃まで。　
食べる一時間前に重箱につめています。

後、元旦は朝からお雑煮を作ります。
お雑煮は一人で作ったなぁ～．．．。　でもね、塩梅が難しいです。
一人で出来るようにならなきゃね～。