母の味．．．

お正月に実家に行くと、母がたくさん料理を作って待っていてくれました。
毎年楽しみにしていたけれど、もう食べられないな～。

四十九日法要の時、正月はお祝いできないけれど、
せめて料理は作りたいなぁ～．．．なんてみんなで話していました。

今年の正月休みは27日から4日
明けてからのお休みが短いので、年末に早めにお参りに行こうかな．．．。
何か作ってこようかな～と考えて。
練習～♪

　山菜をたくさん入れて、サトイモなどなど　けんちん汁
どうかな～　何だろう、ちょっと違う。

で、もう一つ　昆布巻き
　

母の昆布巻きは、にしん
新潟は　鮭　なんだよね～。　で、両方作ってみました。
私は圧力鍋で作ります。　これはこれで美味しいんだけれど。

母は、毎日毎日コトコトと煮ます。
とっても柔らかくなるんだけれど、私のは、まだ固いかな～。
タッバに詰めて姉に送ってみました。
どうかな～。