出回ってきましたね～生のいくら。
早速、ひと腹買って来て、『いくらのしょうゆ漬け』を作りました。
薄いまくをはがすのが大変で、毎年格闘しています。
手がふやけてしまいます。 まだまだ下手なんだろうなぁ～。 とほほほっ
一日置いてから食べます～♪
早速、ひと腹買って来て、『いくらのしょうゆ漬け』を作りました。
薄いまくをはがすのが大変で、毎年格闘しています。
手がふやけてしまいます。 まだまだ下手なんだろうなぁ～。 とほほほっ
一日置いてから食べます～♪
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いくらの簡単の造り方、保存方法です、
流し台の上にボールに水を流しっぱなしにして、
いくらが流れないように、水面よりも少し高めの
ざるを入れて、その中にいくらを入れる、
水は、かけ流しにておく、水は白くなるけど大丈夫、
魚焼きの網の上で薄皮の切れている方を網の上に
のせてその上を手で軽く丸くなぜるようにして
動かしてやると簡単です、
その２
食塩水でも良いと聞いていますが、このやり方は
粒粒の皮が少しこわくなります、
その３
ぬるま湯でも良いそうですが、鮮度が落ちるかと
心配です、一度試してみましたが、とても楽に
できました、
私はいつも夜しますので、一晩ざるに上げて
水をよく切ってから朝、味付けをします、
保存方法は、乳酸飲料のガラス瓶（キャップが
ビニール製）で２０～５０cc位が一番です、
そして冷凍保存すると、半年は大丈夫です・
この時期、いくらのしょうゆ漬けを何回か作ります。
でも、いつもいつも悪戦苦闘！
もっと楽な方法が無いのかと思っています。
何々、何だか、とても簡単そう。
今度是非、実践で教えていただきたいと思います。