木綿豆腐のベーコン巻

材料（２人前）

木綿豆腐・・・・・・・・１丁（３００ｇ）
ベーコン・・・・・・・・６枚
塩・・・・・・・・・・・少々
黒コショウ・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・適量（少な目でよい）

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ１／２
おろしにんにく・・・・・１／２かけ
バター・・・・・・・・・１０ｇ

竹串・・・・・・・・・・８本


作り方

１．木綿豆腐は、吸水性のある厚めのキッチンペーパーを敷いた皿の上に載せ、電子レンジで１分加熱して水切りする。ベーコンは長さを半分に切る。しょうゆとおろしにんにくはよく混ぜておく。

２．水切りした木綿豆腐を縦半分・横６等分に切る。

３．ベーコンを縦向きに置き、木綿豆腐を中央に乗せて手前から巻き、巻き終わりに竹串が通るように位置を調整する。残りも同様に巻いていき、竹串２本で３個づつ刺して４串作り、塩・黒コショウをふる。

４．熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で「木綿豆腐のベーコン巻」をこんがりと焼き色がつくまで焼いたら上下を返し、裏面も同様に焼く。

５．両面に焼き色がついたら弱火にし、しょうゆ・おろしにんにくとバターを加える。バターが溶けて照りが出たら、タレを回しかけながら全体に絡めて火を止め、皿に盛り付ければ完成。

★おろしにんにくの量は、お好みで加減して下さい。