フライパンで☆塩さばの竜田揚げ風

材料（２人前）

塩さば(切り身)・・・・・２切れ
片栗粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・大さじ３～４

（下味用調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・小さじ２
しょうが（チューブ）・・１～２ｃｍ
にんにく（チューブ）・・１ｃｍ（お好みで）


作り方

１．塩さばのヒレと小骨を取って一口大に切る。（下味用調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．ビニール袋に塩さばと（下味用調味料）を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で１時間程寝かせておく。

３．塩さばの汁気をキッチンペーパー等で取り、全体に片栗粉をまぶす。　

４．フライパンにサラダ油を熱し、塩さばの皮目を下にして焼いていく。

５．皮目に焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色がついてカリッとなるまで焼く。

６．キッチンペーパー等の上にのせて油を切り、皿に盛りつければ完成。