あさりとベーコン入りクリームシチュー

材料（３～４人前）

あさりの水煮・・・・・・１缶
ベーコンスライス・・・・３枚
じゃがいも・・・・・・・２個
にんじん・・・・・・・・１／２本
白菜・・・・・・・・・・３～４枚
シチュールウ・・・・・・４皿分
水　・・・・・・・・・・４５０ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
サラダ油・・・・・・・・適量


作り方

１．ベーコンは１ｃｍ幅に、じゃがいも・にんじんは１ｃｍ角に切る。白菜の芯の部分は１ｃｍ、葉は食べやすい大きさに切る。

２．熱した鍋にサラダ油をひき、ベーコン・じゃがいも・にんじん・白菜の芯の部分を炒め、全体に油が回ったら白菜の葉の部分を加えてさらに炒める。

３．あさりの水煮（汁も）と水を加え、強火で煮立てアクが出たら取る。

４．野菜が柔らかくなったら火を止め、シチュールウを割り入れ弱火で煮込む。

５．とろみが出たら牛乳を加えてひと煮立ちさせて完成。

★水と牛乳はルウの規定の量に合わせて下さい。