鶏団子とチンゲン菜の中華スープ

材料（３人前）

鶏団子（市販品）・・・・１５個
チンゲン菜・・・・・・・２株
にんじん・・・・・・・・１／３本
生しいたけ・・・・・・・３枚
だし汁（中華味）・・・・８００ｃｃ
塩コショウ・・・・・・・少々


作り方

１．チンゲン菜は葉と茎を切り分け、葉の部分は縦半分の斜め切り、茎の部分は６ｍｍの斜め切り、にんじんは縦半分の短冊切り、しいたけは５ｍｍのそぎ切りにする。

２．鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏団子を入れアクを取りながら火を通す。

３．鶏団子に火が通ったら、チンゲン菜の茎・にんじん・しいたけを加える。

４．チンゲン菜の茎がしんなりしてきたら、葉を加えて中火で５分ほど煮込む。

５．塩コショウで味を調え、皿に盛り付けて完成。