東北６県物産展（神戸そごう）へ

時々所によりにわか雨　21／１4℃
せんだいの近畿地方は一昨日から高気圧に覆われ、桜も満開の花見日和で今週の土日も花も持ちこたえ来週の月曜からお天気が崩れて神戸の桜も終わりとなるようである。テーマとしてはピンと外れだが今月の月初め家内の実妹が神戸へ訪れ、お土産に仙台伊達藩6２万の石城下町の銘菓や練り物の「揚げかまぼこ」など戴いた「揚げかまぼこ」とは薩摩揚げの事だそうである。数年前に四国物産店に行った時試食して「この薩摩揚げを下さいと言ったら天麩羅何枚でしょうと聞かれた。云われて見れば関西でも「薩摩揚」との呼び名がない。以前に薩摩ジョー爺さんに薩摩揚げは「薩摩（鹿児島）が発祥地でしょうでしょうと聞いたことがあるが鹿児島では薩摩揚げではなく「つけ揚げ」と呼ぶそうである。「薩摩揚げ」についてちょっと調べてみると「魚肉を練って油に揚げた物は中国伝来の料理で琉球に伝わり「チキ揚げ」とよばれ薩摩に上陸しチキ揚げが訛って「つけ揚げ」となり薩摩から日本全土に薩摩揚げとして広まったとされている。関東以北や新潟や北陸３県では、おおよそ「薩摩揚げ」で中京では「はんぺん」と呼ばれ、関西、四国、九州の熊本辺りまで「天ぷら」と呼ばれているようだ。頂いた仙台の「揚げかまぼこ」に「ホタテの揚げかまぼこ」が大変、美味しかったので「東北6県物産展」の最終日にホタテの揚げかまぼこ買い求めに出かけた。

物産展には「揚げかまぼこ」店舗は仙台と青森の2店舗だけの出店で仙台の店にはホタテは売り切れ「イカの揚げかまぼこ」だけであった。青森の八戸店にはホタテの粒入りの物があり、試食してみると美味しく、4枚買うと1枚サービスとなるので5枚買い求めた。

この後物産展を買い見回り、好物の東北名物のズンだ餅、家内が好きなくるみ餅を買い、秋田県のコーナーにロシアの黒パンを買ったが何故か孫がロシアへ留学していた影響なのかロシアの食品に引きつけらるのである。

 

エスカレータで１Ｆまで降りたが老人にはイベント会場やデバ地下の食品売り場以外には用が無いのである。「神戸そごう」も阪急阪神ＨＤに営業経営権が移行されるそうで「神戸そごう」も何時の日かに阪神百貨に名称が変わるとの噂でである。