蕗の薹を見つける

庭にふきのとうを見つけました。
つぼみが固く今が一番美味しい時期らしいのです。
ネットより

締まりがあり、つぼみがまだ硬く閉じていて、周りの葉で花芽が見え始める位までの
物が美味しい。
大きくなり過ぎた物は苦味も強すぎて美味しくないので、小ぶりの物を選んだほうが
良いです。



寒さに負けず冬薔薇が咲いています。


クリスマスローズも咲き始める。