金魚日和

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味噌汁爆弾

2010年10月23日 | 料理・食べ物

味噌汁の鍋が爆発する。

別に鍋から赤色と青色のコードが飛び出しており、
「…どちらのコードを切ればいいんだっ!」とかで眠れない日々を過ごしているわけでは無い。

ステンレスの鍋(=熱伝導が悪い)で味噌汁をつくると、
沈殿した味噌とその周囲だけが加熱され、水分は熱くなりにくい。
低温の水が熱々味噌に触れると、一気に加熱され水中で気化するために爆発が起こる。

SUS鍋で味噌汁っていると突然「ボフンッ!」と爆発しするのは、かような理由から、らしい。


この木の幹・枝の動きはどこかで/なにかで見た気がしていたのだが、
味噌爆弾をかいくぐっている最中に気が付いた。

スペースシャトル・チャレンジャー号が爆発・空中分解した時の
飛び散る破片とその軌跡の映像に似ていたのだ。

不謹慎なことは百も承知だが、あの映像は、  …とても美しかった。



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