軒先で干物を作る。

 

 

♪　お魚くわえたドラ猫～♬　は、

ひと昔前の話ですかねぇ

 

まったく無反応なモーさんとチッチ。

 

 

 

鯵が新鮮そうで安かったので

お店で三枚におろしてもらいました。

 

 

加工を頼むの初めで、少しﾄﾞｷﾄﾞｷしました。

（無料なんですねぇ　知らなかった〜)

 

 

 

 

昆布酒を

 

 

 

 

 

 

 

表面に塗ってから、

 

 

 

 

 

 

 

 

調味料に一晩漬け

(ゴマは干す直前に付けた方が

無駄にならないでいいです。)

みりん干しと塩麹干しを

作りました。

 

 

 

 

 

 

洗濯バサミが魚臭くならないよう

 

パンの空袋を利用しましたが

魚がツルツルすべってつかめなくて、

 

内側にキッチンペーパーを重ねました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ドラ猫の代わりにハエがやってきたので

 

 

 

 

 

 

 

 

新聞紙と不織布でおおいました。

 

 

 

 

 

 

その晩　

焦がさないように焼いて

美味しくいただきました。♡

旬の魚で、またやってみよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも　ご訪問

　　

ありがとうございます。