2024 習いごとを始める。

小澤征爾氏

また一人　ニッポンの誇れる方がお亡くなりになりました。

クラッシックに全く慣れ親しんでいない私には、正直どれほど偉大だったのかわかりません。けれど、時々テレビで拝見する生き生きとした、親しみやすい表情がずっと好きでした。

ブラウンおじさんは、

以前中央高速の藤野ＳＡでお見かけした事があり(あの手に)握手していただけたことが自慢なの。

この年で今更とか、

お金がかかることも気になり(興味はずっとあったのですが)踏ん切れないでいました。

でも、今なら

わずかながらも自分のパート収入もあるし、自由な時間もある。

気持ちが萎える前に、

もっと気楽に始めてみようと思い直しました。

想像と違ったら、やめればいいんだものね。

月２回のピアノレッスン。

まったくの初心者(汗)です。

初日に先生から

どんな曲が弾きたいですか？

と聞かれ

(いつか孫に聞かせられたら)ジブリの曲や、

(大好きな)ビリージョエルのピアノマンを、

気持ちよく弾けるようになりたいです。

と、言いました(^-^)

今のところ

地道に練習しています。

何も考えない、無心になれるのもいいですね。

今年もブラウンおじさんの職場で、デングリ細工のカレンダーいただきました。

小さい子向きかな

2ヶ月に一度　また載せますね。

生姜のスーパー健康効果。

漢方薬にも配合されている生姜は、

スーパーで手軽に買えながら

驚くほど多くの薬効があるんですね。

生は、ジンゲロールが多く

強い殺菌力を発揮

加熱すると、一部ショウガオールに変化して

カラダの中心部を温め、血行が良くしてくれるそうです。

ざっと効果をあげると…

①冷え性緩和

②風邪やアレルギーの症状を抑える

③胃腸のムカムカや吐き気を抑える

④脂肪を燃やしメタボ予防

⑤炎症(凝りや痛み)を緩和する

などなど…。

まさに生姜は、食べる万能保健薬なんですね。

常備するに越したことはありません。

けれど根生姜はいたみやすく、

使いかけをダメにしてしまった事がよくありました。

今は、もったいない事に目覚めたので、そんな事はしなくなりましたよ。

生姜を買ってきたら…

①一部分は、

皮つきのまますりおろし、ラップに広げて冷凍(欠いて使う)

②残りは、

以前、テレビで紹介していた

より強力に健康効果が得られる

スーパーウルトラ蒸し生姜を作ります。

⚫︎圧力鍋に水を入れ、蒸し網に(皮つきのままスライスした)生姜を広げる。

圧力鍋で30分蒸すのが本当ですが、

私は、15分加圧し(ピンが下がるまで15分ほど待つ)やり方にしてます。

(普通の蒸し器でしたら、もっと長く蒸した方が良さそうですね)

蒸してる間、生姜の香りに包まれていい気持ち♡

⚫︎天日に干しカラカラに乾いたら、

(使い勝手がいいので)ミキサーで粉にする。

(一袋だとこのくらい量)

保存がきくので

一度に2袋買って多めに作っています。

おまけ

⚫︎鍋に残った水も、捨てません(笑)

生姜成分がたくさん含まれているので

蜂蜜ジンジャー紅茶にしたり、

手ぬぐいに吸わせて、

痛みの部位に湿布すると、カンタン湿布薬になりますよ。

※里芋と生姜を使ったサトイモ湿布は、里芋をすりおろしたりと手間がかかりますが、本当に良く効きますので、いつか実際にやった時に紹介しますね。

睦月の暮らし 味噌の寒仕込みと、かんたんコチュジャン。

↑一日以上水につけた大豆。

あっという間に二月にはいりましたね。

(今食べている)手作り味噌が美味しくて

今年も姉と一緒に仕込みました(1/29)

昨年の手作り味噌セットは、

福井県の老舗(米五のみそさん)で、美味しく出来ました。

今年は、

福井県の(マルカワ味噌さん)

自然栽培大豆と、全国でも珍しい蔵に住み着いた自家採種菌を使っているそうです。

まだ味噌作り２回目なので、

いろんなお味噌やさんを試したくて。

出来上がりは、10ヶ月後です。

手作り味噌の材料を買うときに、一緒に買うのが

①そこのお店の麹…塩麹を作ります。

②濃縮タイプのあまざけ…かんたんコチュジャンを作ります。

【かんたんコチュジャン】

図書館で借りた本に載っていたレシピで、ピリッと辛味が欲しい時に便利な調味料です。

⚫︎濃縮タイプのあまざけ100g

⚫︎一味唐辛子5〜10g

⚫︎塩10g

作り方は、全ての材料を混ぜて

1日常温に置いたら使えます。(保存は冷蔵庫)

我が家は、ちょうど食べ終わった柚子コショウの代わりに、鍋の味変や焼き鳥に使っています。

とても辛いけど風味もあるので、辛いもの好きの人にはgoodですよ。