今日はかおりちゃん（現在一人暮らし中）が来るので
なるべく野菜中心にしつつお肉もがっつり食べれるメニューに
今夜のメニュー
☆砂肝のガーリックマヨ炒め
☆鶏皮のきんぴら
☆まんばのけんちゃん
☆エノキ・ニラ・卵のスープ
砂肝はみんながっつり食べれるよう、お肉屋さんで１キロ購入！（笑）
これは硬い部分（筋？腱？？）をいちいち切り落とすのがた～いへん！
それもなるべく身の部分を落とさないよう、うす～く削ぎ落とし、更に食べやすいよう
縦横に切れ目入れてていったから時間がかかるかかる！（３０分かかった
）
仕事帰ってからだと時間がなさそうだったから朝やってしまったというワケ。
それをにんにくの香りを移した油で炒めてマヨと塩・黒コショウで味付けしたもの。
ペッパーマヨの味とコリコリな歯応えがたまらん～！
きんぴらは鶏皮をカリカリになるまで炒め、後はスピード勝負！
こちらも歯応え重視で。（笑）
写真は私のだから普通量だけどかおりちゃんはがっつり食べてたわよ♪(￣ー￣)
いつも喜んで食べてくれて私も嬉しい～♪
次は何作ろっかな～。(*´∇｀*)
